Manacá da Serra

O Manacá da Serra é uma planta originária do Brasil, encontramos em grande quantidade na Serra do Mar, daí  a origem do nome. Pertence ao mesmo gênero das quaresmeiras.

O grande destaque do Manacá da Serra são suas flores que são grandes, vistosas e numerosas. O mais interessante é que vão mudando de cor e passam por várias tonalidades. Desabrocham brancas, posteriormente ficam rosas e finalmente adquirem um tom roxo bem escuro. Por essa razão, tem-se a impressão de que a árvore produz três cores de flores. Um espetáculo!!!

Essa variação da coloração das flores é decorrente do amadurecimento diferencial das partes masculina e feminina, sendo as brancas, recém abertas, funcionalmente femininas (recebem de fora o pólen), e as roxas, são as flores velhas, masculinas, liberando pólen.

Plantei uma árvore bem na entrada de nossa casa. Nessa época ela floresce. Ainda não está no seu auge, mas está carregada de botões, não há um só galho sem botões. Ficará maravilhosa nossa árvore!!!

Caldo Cremoso de Palmito

O inverno ainda nem chegou, mas o friozinho parece que sim!!!
As noites já precisam ser aquecidas com um bom caldinho, que aquece também nossa alma....
Que delícia!!!
Este caldo de palmito é saboroso, muito fácil e não há ninguém que eu conheça que o desaprove.
Substitui muito bem, a canja, até mesmo aquela pós-balada.

Caldo Cremoso de Palmito

Ingredientes:

1 peito de frango

1 cebola cortada em tiras largas (para o caldo)

1 cebola bem  batidinha

2 dentes de alho cortados em tiras largas

cheiro verde

1 lata de palmito

2 xícaras de leite

2 colheres de sopa de maizena ou trigo

1 colher (sopa) de manteiga

1 gema

Modo de fazer:

Faça um caldo com o peito de frango, a cebola o alho e o cheiro verde (se quiser, acrescentar um tablete de caldo pronto de legumes, acentua melhor o sabor). Tempere o peito de véspera para que o sabor fique mais acentuado. Coe e reserve.

Desfie o peito de frango e reserve. Lave muito bem  e corte o palmito em rodelas. (é importante lavar bem os palmitos para retirar a água da conserva, pois o leite costuma talhar em contato com ela)

Derreta a manteiga em uma panela e nela refogue a cebola batidinha. Frite até dourar e acrescente o caldo do frango (mais ou menos 1 litro). Junte o frango desfiado e os palmitos em rodelas (se preferir somente um caldo, não acrescente o frango desfiado). Engrosse com a gema batida no liquidificador com o leite e a farinha de trigo. Acerte o tempero e adicione pimenta do reino se quiser.

À hora de servir, coloque mais um pouquinho de manteiga.

Sirva com pão italiano torrado.

Outras Orquídeas

Com a chegada do frio elas vão florescendo com mais intensidade.

Algumas florescem somente uma vez ao ano; outras florescem quase sempre.

Agora tenho muitas em casa, algumas nas árvores outras em vasos, que gosto de manter assim para poder trazê-los para dentro, para que enfeitem e perfumem a sala.

As brancas sempre encantam....Essa é uma espécie do gênero dendrobium".

Seu  nome deriva-se da união de duas palavras gregas: "dendron", que significa árvore e "bios" que significa vida referindo-se a maneira como vivem as espécies desse gênero, ou seja, sua natureza epífita ( que se apoiam em árvores)

Essa também é linda!!!

É uma "phalaenopsis" que ganhei no dia das mães do ano passado. Já é a quarta vez que ela floresce!

O diferente dessa orquídea é que o lado de trás da flor é branca.

Seu nome procede da latinizaçao das palavras gregas "phálaina" que significa mariposa e "opsis" que significa parecido aludindo à forma das flores de algumas espécies que se assemelham a mariposas em voo.

"CATTLEYAS"

Ambas são "cattleyas".

Há muitas espécies, todas muito grandes e vistosas.

A amarela é enorme, do tamanho da palma da mão. Linda!!!

A vermelha é menor, mas não menos encantadora; tem um perfume suave, mais notado no período da manhã.

"ONCIDIUNS"

 

São espécies da conhecida "chuva de ouro". As das fotos são com coloridos bem diferentes; uma com um tom achocolatado e a outra com preto. São bem diferentes. Exóticas.