M.M.M.- Merengue com Morango da Mamãe

Todo mundo tem sua receita com morangos.

Fruta vermelha que só pela sua aparência, cor e aroma já atrai.

Tortas, crepes, bolos, requintadas sobremesas, somente polvilhado com açúcar ou mesmo puro, o morango é irresistível.

O merengue com morangos é um doce simples e muito saboroso.
Minha mãe o prepara em casa, o que deixa ainda mais especial. Não há quem resista.....

M.M.M

Ingredientes:

ovos

morangos - 3 a 4 caixinhas

açúcar peneirado

creme de leite fresco -  1/2 litro

Para uma torta grande:

6 claras - 450 gramas de açucar (medida: 75 grs para cada clara)

Bata bem as claras, deixe-as bem duras. Separe metade da quantidade do açúcar e a coloque, às colheradas, uma a uma. Acrescente uma colher (café) de fermento em pó ou bicarbonato. O restante do açúcar, coloque fora da batedeira, de uma só vez e misture devagar. 

Cubra duas formas redondas com papel manteiga, unte-as com manteiga e polvilhe trigo.

Divida as claras na duas formas.

Asse em forno regular até ficarem douradas e durinhas.

Tire do calor do forno aos poucos, desligando o forno, deixando a porta do forno aberta e só depois de morno retirar do forno as assadeiras. 

Montagem:

Escolha um prato redondo para desenformar os suspiros; desenforme-os já frios para que o papel saia por inteiro.  

Coloque a primeira camada de suspiro, acrescente o creme de leite fresco batido, e os morangos: o quanto baste para cobrir toda a camada de suspiro. Coloque a outra camada por cima e cubra com o creme, inclusive as laterais. Enfeite como quiser com morangos. Guarde na geladeira.

Divirta-se!!!!