Torta de Limão

Há tantas receitas de Torta de Limão quantas de brigadeiro.....será???

Talvez nem tantas....mas, sem dúvida, elas são muitas!

Todas as pessoas que experimentaram essa receita, a aprovaram, mais que isso, repetiram, levaram a receita.

É realmente especial!

Massa e ingredientes:

1/2 pacote de bolacha de maizena (um pouco mais se quiser mais grossa) para a massa;

3 a 4 colheres de manteiga ou margarina a temperatura ambiente.

Triture a bolacha no liquidificador. Acrescente a manteiga e faça uma farofa úmida.

Forre com papel manteiga uma forma redonda média de fundo removível e distribua a farofa apertando bem com os dedos. Leve ao forno por alguns minutos, só para a manteiga incorporar à bolacha. Separe.

Demais ingredientes:

2 latas de leite condensado;

1 lata de creme de leite (tire o excesso do soro);

Caldo de 6 limões

4 claras

açucar

Modo de Fazer:

Bata o leite condensado e o creme de leite na batedeira. Acrescente devagar o caldo dos limões.

Coloque por cima da massa já assada.

Cobertura:

Claras em neve ou marshmallow (dobro de açucar para a quantidade de claras; misture bem e leve ao fogo para esquentar, sem parar de mexer; bata ainda quente na batedeira até dar o ponto; cuidado para não cozinhar as claras)

Coloque por cima da torta. Faça bicos e coloque raspas de limão para enfeitar.